12.02
02:34
Капуста соленая за сутки
Соленая капуста.Готовится за ночь.1 тугон качан капусты(1.5-2 кг)
3-4 моркови
2 свеклы средней
чеснок 8-10зубчиков
Рассол:1литр воды,масло растительное 200гр.,уксус 70% 2 ст.л.-развсти в 200мл. воды,укроп(сушеный или свежий), перец горошком или молотый,соль 2ст.л., 2ст.л. сахара.
Шинкую капусту(в этот раз на терке бернера-очень тонко),морковку,свеклу-перемешиваем. Укладываем в кастрюлю.Готовим рассол-воду кипятим,добавляем-уксус,масло,специи,соль,сахар.Чеснок кладем сверху на капусту и заливаем все рассолом кипящим.И на ночь под груз(кг 2-3хватит),к обеду можно кушать=)
Я заправляю горошком и маслом растительным-можно лук еще добавить.
Приятного аппетита!!!
