riareta

 Крем-суп из шампиньонов

Очень нежный и пикантный супчик.

Ингредиенты на 1 порцию:

Шампиньоны - 4-5 небольших грибочка

Картофель - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 средней головки

Чеснок - 0,5 зубчика

Молоко - 100 мл.

Сливки - 100 мл.

Соль

Зелень

Масло растительное

Приготовление

Грибы обжарить на растительном масле с репчатым луком.Картофель отварить,слить воду.Соединить картошку и грибы с луком (несколько пластин оставить для украшения).

С помощью блендера размять содержимое кастрюли в пюре.

Сливки с молоком подогреть и влить к размятым овощам,добавить чеснок и еще раз взбить.

Посолить по вкусу, прогреть суп на медленном огне около минутки.

Налить супчик, украсить веточкой петрушки(укропом) и оставшимися поджаренными шампиньонами.

Приятного аппетита! 

Ингредиенты

Картофель1 шт.чеснок зубчиками½ шт.Сливки100 мл.Зелень (петрушка +укроп)10 гр.